油条是早点中的一项重要食物。尤其在冬天,一份金灿灿又酥脆的油条,加上热气腾腾的豆浆,整个人都会变得暖和起来。
关于油条,网上一个有趣的说法则引起了大家的关注:油条要两根一起炸才能充分膨胀,而单根的油条根本炸不起来。这种说法会被大家认同吗?
△央视财经《是真的吗》栏目视频用同样的面,分别以单根、双根的形式下锅炸,看看结果究竟会如何。
首先,试验平时最常见的的双根油条,只见双根油条下锅后很快就开始膨胀,仅仅过了一会儿就浮到了油面上,颜色也慢慢的由白变黄。
炸油条的师傅说,油条在炸的期间要一直用筷子不停地翻转。等到油条炸至金黄,就可以出锅了。此时,炸好的双根油条膨胀得非常大,色泽金黄,看起来酥脆可口。
单根油条会如网上所说,根本炸不起来吗?
单根油条下入油锅后,沉在锅里好一会儿才浮到油面上,师傅同样用筷子不停地翻转,虽然也有膨胀的迹象,但是膨胀了一会儿就停止不动了,膨胀的速度远不如两根一起炸得明显。
当单根油条表面呈金黄色以后,就可以把它捞出锅了。这时炸好的油条又细又长,看起来像棍子。膨胀度还不及双根油条的一半。
另外,单根的油条由于膨胀不起来,所以吃起来口感会有些硬,而两根在一起炸出来的油条膨胀度高,这样才好吃。
来源:央视财经《是真的吗》
油条为啥要两根一起炸?原因你绝对想不到
时间:2019-01-18 17:40:26 来源: 花开那年丶 浏览:次Tips:点击图片进入下一页&长按图片存图
文章简介:油条是早点中的一项重要食物。尤其在冬天,一份金灿灿又酥脆的油条,加上热气腾腾的豆浆,整个人都会变得暖和起来。关于油条,网上一个有趣的说法则引起了大家的关注:油条要两根一起炸才能充分膨胀,而单根的油条根本炸不起来。这种说法会被大家认同吗?△央视财经《是真的 ..
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