自从明白了大米要这样蒸,我家的米饭顿顿不够吃!
时间:2019-11-01 22:04:33 来源: 花开那年丶 浏览:次Tips:点击图片进入下一页&长按图片存图
文章简介:要是问我最爱吃的主食是什么,我一定会选择米饭!刚出锅的米饭冒着热气,散发着浓浓的米香,每一粒米看上去都 又白又饱满,颗颗分明,配上自己喜欢的下饭菜,连吃三碗都不是事!可是蒸米饭也并不是随随便便就能蒸好的,水放多了太黏,水放少了饭又不熟, 比例恰到好处才能做 ..
要是问我最爱吃的主食是什么,我一定会选择米饭!刚出锅的米饭冒着热气,散发着浓浓的米香,每一粒米看上去都 又白又饱满,颗颗分明,配上自己喜欢的下饭菜,连吃三碗都不是事!
可是蒸米饭也并不是随随便便就能蒸好的,水放多了太黏,水放少了饭又不熟, 比例恰到好处才能做出那种米粒Q弹又软糯的效果!今天小果儿就教大家几个蒸米饭的小技巧,保证你蒸出来米饭又香又饱满!
洗米:洗米不要超过3次,如果超过3次,米里的营养就会大量流失,这样蒸出来的米饭香味也会减少。泡米:先把米在冷水里浸泡1个小时。这样可以让米粒充分吸收水分。蒸出来后米饭会粒粒饱满。米和水的比例:蒸米饭时,米和水的比例应该是1:1.2。增香:如果家里的米是陈米没关系,也可以蒸出新米的味道。就是在蒸饭前,在锅里加入少量的精盐或花生油,花生油必须要烧熟,而且是晾凉的。这样做蒸出来的饭会米香四溢~
蒸米饭
By 木木木木de健康生活
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· 主料 ·
大米 〡1量杯
· 辅料 ·
黑芝麻 | 适量
红椒 | 2个
· 做法 ·
1.大米清洗干净后,加入没过大米的清水,浸泡半小时
2.浸泡让米粒充分的吸收水分。这样蒸出来米饭会粒粒饱满。
3.把大米和水倒入合适的容器,水要没过大米一厘米
4.蒸箱选择米饭功能,一百度60分钟。也可以直接上蒸锅
5.蒸好的米饭颗粒分明,香味扑鼻
「醋溜白菜」香香的大米饭蒸好了,怎么能不来点下饭菜的,我最爱的就是醋溜白菜了,马上要到白菜的季节了,价格便宜,醋溜的做法开胃下饭!好吃极了~
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「酱油炒饭」没吃完的米饭也不能浪费!炒一炒做成酱油炒饭~每一粒米饭都裹上了香浓的鸡蛋,酱红色使炒饭看上去特别有食欲~再放一点火腿肠或者青豆,就是一顿丰盛的美餐~
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关于米饭
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