可乐鸡翅有点妙!好吃到吮指,美味到冒泡
时间:2019-12-01 22:04:14 来源: 花开那年丶 浏览:次Tips:点击图片进入下一页&长按图片存图
文章简介:谁不喜欢吃鸡翅呢!随便做一做都超好吃,对于肉食星人来说简直是太友好了!鸡翅分为翅根、翅中和翅尖,都有各自的优点,翅根和翅中主要是鸡肉和脂肪,含有钙、磷等矿物质;而翅尖的肉和脂肪含量小,胶原蛋白的含量高,营养丰富。1. 维生素A:鸡翅内含大量的维生素A,远超过青 ..
谁不喜欢吃鸡翅呢!随便做一做都超好吃,对于肉食星人来说简直是太友好了!
鸡翅分为翅根、翅中和翅尖,都有各自的优点,翅根和翅中主要是鸡肉和脂肪,含有钙、磷等矿物质;而翅尖的肉和脂肪含量小,胶原蛋白的含量高,营养丰富。
1. 维生素A:
鸡翅内含大量的维生素A,远超过青椒。对视力、生长、上皮组织及骨骼的发育都是必需的。
2. 胶原蛋白:
在鸡翅的软骨和骨头中含有大量的胶原及弹性蛋白,对于血管、皮肤及内脏等都具有较好的保养作用。
· 可乐鸡翅 ·
鸡翅下锅里煎得金黄,可乐的甜味渗透到肉里,散发出美妙的鲜香。经过时间的熬煮,筷子一戳就能让鸡肉轻松的脱骨。鲜香四溢!
鸡翅8个、可乐1罐、盐、料酒、老抽、生抽、姜、桂皮
1、鸡翅洗净,正反面都斜切2刀开口。
2、鸡翅中加4片姜的姜丝、1勺料酒、半勺老抽、半勺生抽和少许盐,腌制20分钟后,入冷水锅中焯水,煮沸后捞出,擦干水分备用。
3、热锅热油,下鸡翅煎至两面金黄,加入1勺料酒、半勺老抽、半勺生抽翻炒至鸡翅均匀上色。
4、倒入1罐可乐(330ml)煮沸,转中小火加盖焖10分钟后,开盖转大火收汁。
5、留少许汤汁后关火盛出,撒上适量熟白芝麻。可乐鸡翅就完成啦!
· 适宜搭配 ·
1、鸡翅+青椒 补充维生素C
2、鸡翅+蘑菇 促进蛋白质的吸收
· 食物禁忌 ·
1、鸡翅+红薯 同食会腹痛
2、鸡翅+菊花 会引起中毒
3、鸡翅+李子 食则拉痢
注意:患有热毒疖肿、高血压、血脂偏高、胆囊炎、胆石症患者忌食。
· 如何挑选鸡翅 ·
1、新鲜鸡翅的外皮色泽白亮或呈米色,并且富有光泽,残留毛及毛根,肉质富有弹性,并有一种特殊的鸡肉鲜味。
2、购买时最好选择发黄发干的鸡翅,色泽肉色发亮,没有断骨,表面没有淤血;不要买鲜亮发白、水分太多的鸡翅,这鸡翅用火碱水浸泡过,鸡翅吸收了大量水分
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