不管多热，儿子都迷上这美味，越热越想吃，又香又解馋，总吃不腻。现在已经是二伏天了，入伏后饮食大多都是比较清淡，各种蔬菜瓜果的要经常吃。伏天气候虽然很闷热，但依然阻挡不了我们家小朋友对肉菜的喜爱，不管多热，我们家小朋友就特别爱吃肉，尤其是一些炸鸡腿、炸鸡翅等等高热量的食物。外边的炸鸡腿虽然很香，但油炸热量高，而且我们也不知道油是否是反复油炸过的，就更不健康了。既然孩子爱吃，与其到外边买，不如自己在家做，食材用料也更健康，孩子吃着也更放心。
三伏天炎热炎热，容易出汗，身体能量消耗也比较大，因此适当的吃一些肉菜进补也是很有必要的，吃鸡肉就是不错的选择，入伏吃三肉“头伏羊肉，二伏鸡，三伏要吃金猪蹄”，所以二伏天我也经常给孩子做鸡腿吃，最近我们家小朋友就迷上了我做的：椒盐鸡腿，色泽金黄诱人，外表焦香，里面鲜嫩多汁，别说小朋友爱吃了，大人看着也是很嘴馋的，是一道非常不错的下饭菜，男人当下酒菜吃也非常赞。我们家小朋友两天不吃就嘴馋，每回做一盘，嫌少埋怨不够吃，实在是太鲜美了。
椒盐鸡腿的做法也特别简单，鸡腿肉去骨切花刀后，加入配料和椒盐一起拌匀腌制入味，建议腌制1小时以上。然后放入空气炸锅里烤制，中途翻面一下，让两面均匀受热，上色更好。空气炸锅不用放油，这样做出来的鸡腿味道鲜美，少油更健康。如果没有的话用烤箱，油炸或者煎都是可以的，怎么方便怎么来。不管多热，这菜都是儿子的最爱，越热吃越香，做一盘，埋怨不够吃。接下来一起来看看详细做法吧。
【椒盐鸡腿】
准备食材：鸡腿一个、小米椒适量。
准备配料：适量料酒、生抽少许、蚝油适量和椒盐粉少许。
详细做法：
1、鸡腿去骨切花刀不要切断皮，洗净待用；小米椒洗净切粒待用。
2、鸡腿里加入适量料酒、生抽少许、蚝油适量和少许椒盐粉。
3、将配料和鸡腿肉一起拌匀，腌制1小时以上入味待用。
4、空气炸锅200度预热5分钟，把腌制入味的鸡腿肉放入炸篮里，鸡皮朝下。
5、200度15分钟，中间翻动一次两面均匀受热。
烤好的鸡腿肉出锅，放至温热切块撒上小米椒，即可上桌享用，这样一道家常版的：椒盐鸡腿就做好啦，这样做出来的鸡腿肉色泽金黄诱人，外焦里嫩，鲜香入味，实在是太美味了，我们家小朋友特别爱吃这道美味，两天不吃准馋，做一盘鸡腿肉，再炒个清炒，一顿营养美味的儿童午餐就搞定啦。用空气炸锅烤出来的椒盐鸡腿，比起油炸和煎的做法，这样更少油健康。做一盘根本不够吃。简单好吃的做法分享给你，喜欢可以试试哦。
Lily美食谈烹饪小贴士：
1、鸡腿肉需要提前去骨，然后切一些花刀，加入配料提前腌制一下，这样做出来的鸡腿肉更香更入味，吃起来也更方便一些。
2、腌制鸡腿肉的配料可以根据个人喜好来，喜欢吃照烧口味的，也可以加入照烧汁来腌制鸡腿肉。
3、这里用的是空气炸锅来烤的，如果没有大家也可以用平底锅煎、炸，或者是烤箱烤制，怎么方便怎么来
