一个湖南长沙人早上起来要吃什么？必须是一碗热腾腾的米粉：
贵州凯里人的早饭是什么？——是酸酸辣辣的开胃酸汤粉：
它们的火爆不是没有理由。福建福安的一家水煎包店，包子皮脆馅儿多，一口爆汁，用老板的话说，三个字：香、嫩、鲜！
15分钟出一锅，站在锅前面的顾客端着盘儿、拿着袋儿、眼巴巴地盯着，这次要是抢不上，还得再等上一会儿：
老板们讲起自己的早餐店来，都是满脸的自信和骄傲，因为排队火热的背后，都有他们独家秘制的好味道。
看起来，早餐店每天只开几个小时，其实他们没有多少闲的时候，天不亮就起床、关门了还要准备第二天的食材，真功夫都在食客们看不见的那些时间里。
《早餐中国》每集只有5分钟，轻松向观众们展现一味早餐的诞生，还有充满当地特色的生活剪影，比如衣着鲜艳的阿姨，热闹的菜市场……用观众的形容说：是烟火气十足。
纪录片还得到了沈宏非、陈晓卿等“顶级吃货”的倾情推荐，像《舌尖上的中国》一样，它的镜头里不只有色泽鲜亮的食物特写，还有平凡又温情的家庭故事：
来源：中国新闻网 ID：cns2012
