干锅牛肉的做法
1.
需要的用料按图准备好呢。

2.
干净锅放适量油，放入藕片。若你用土豆或者莴笋，也是这么做哦。

3.
炒到藕片焦装，盛出待用。

4.
藕片捞出后，锅中留少许油，放入牛肉、葱、姜、蒜、白酒翻炒到牛肉的肥肉部分变膨胀。

5.
放入蚝油、豆瓣酱、酱油。

6.
炒香。

7.
与牛肉齐平的水，转入电高压锅中，若用普通燃气高压锅，上气后20分钟。

8.
煮熟的牛肉。

9.
炖好的牛肉倒入炒锅中，这里测试下味道，若觉得淡就加盐。

10.
到这一步的时候，牛肉可以直接享用了，若要加蔬菜在里面，请把新鲜的藕片/土豆直接加里面，煮好之后带汤汁食用。若要继续操作的请大火收汁。

11.
随后放入煸好的藕片。

12.
混合均匀即可。