每一个认真做事的人都闪闪发光/
甜是心中最有治愈力的存在
温暖又美好

精致的甜，于舌尖极致的缠绵
一家温情的小店，做甜甜的食物
给你们~
甜蜜如你，是日日陪伴的治愈系
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01
▍隐藏在闹市小区内温馨小店 ▍
位于永乐路新江南花园内的及简，是最近探到的一家爱与温馨满满的小店。


店不大，布置的简洁温馨。前面是接待区，帘子后面就是操作间了。

麻雀虽小，却承载着大大的梦想。白纱幔，星星点点的灯光，悉心营造的温情空间，让每一个忙碌的日子都有趣起来。

店主人Ivy和Neil是一对85后夫妇，Ivy带着小助理每天在店里忙忙碌碌，丈夫Neil从事金融工作，但是下班后天天会去店里帮忙，日夜熏陶下，也慢慢变成了烘焙小能手一名。
02
▍那些难以抵挡的甜蜜暴击 ▍
轻奢白玉卷

轻奢白玉卷是三个甜品师调试了N种配方，方才做出了最好的口感。法国CACAO Barry黑巧， 蓝风车奶油，Kiri芝士，五十铃抹茶粉等，草莓、芒果、抹茶、巧克力，四种口味每款都好吃。

食材的讲究，才能做出健康与美味并重的产品。专注做好产品也是及简一直在努力的。

软糯的外皮加上松软的蛋糕和淡奶油，冰冰凉凉像吃糯米冰淇淋。从颜值到口感，从里层冰凉的内陷到外层Q弹的表皮，让人欲罢不能。

南瓜芝士蛋糕

南瓜芝士蛋糕造型可爱，把整个芝士蛋糕放进了贝贝南瓜里，带着南瓜的清甜味和芝士的奶香。

贝贝南瓜香甜软糯，像栗子一样的口感，加上了kiri奶酪做的芝士蛋糕，轻轻一勺，南瓜的肉与芝士层次分明，满嘴充满了南瓜的香气和芝士的醇厚感，低糖健康，绝对是一种富有创意的甜品吃法。
抹茶千层

店里有各种千层蛋糕，抹茶千层是抢手货。甜蜜中带着微微的抹茶苦，超过20层的手工制作薄饼皮和新鲜动物奶油相互扑叠，最后撒上五十铃的抹茶粉。

微苦的抹茶和醇香的奶油结合，舌尖有种云端的轻盈感。抹茶独有的清香让柔滑的千层更多了几分清香，中和了些许甜腻。

奶油和抹茶相互交融，口腔中有种奇秒的和谐感。
有机燕麦饼干

有机全麦饼干低脂低糖低热量，口感却丝毫不差。澳洲进口脱脂无糖燕麦、美国蔓越莓、加上有机黑芝麻。一口咬上去，硬香十足，燕麦和芝麻的香气相融合，蔓越莓的酸甜又增添了淡淡的甜味，果香与麦香结合的刚刚好。
蛋黄酥

蛋黄酥每家都做，内陷却略有不同。去的时候刚碰上烤好的出炉了，顿时满屋生香。

咸鸭蛋都是生抠的，这样才沙沙的更好吃。

外层酥皮油润十足，儿童肉松更为健康，配上自己手工炒制的低糖红豆沙，加上满满的咸蛋黄，一口下去，别提多满足了。
罗马盾

焦糖杏仁加上麦芽糖和黄油制成，因为形似罗马盾牌而得名。饼体清爽薄脆，甜而不腻，加上杏仁的特殊香气和甜甜的焦糖味，实力推荐。
坚果雪花酥


雪花酥有坚果和草莓的两种，这款是坚果的。巴旦木杏仁、开心果、美国蔓越莓、脱皮核桃、碧根果和手工炒的腰果加上德运奶粉。讲究的食材才能做出完美的口感。坚果好多都来自Ivy的家乡新疆库尔勒。


奶香十足的口感加着酥脆的坚果，甜而不腻，完全不粘牙。
杯子蛋糕

造型多样的杯子蛋糕精致漂亮，每一款都是Ivy精心制作而成。
03
▍蓝带师傅的欧包系列 ▍

除了甜品，店里蓝带面包师制作的欧包系列也是惊艳十足，每一款都有着「有趣的灵魂」，同时会满足你的味蕾。
丹麦红豆吐司

丹麦红豆吐司日本进口高筋面粉，加入自制培养1年多的天然鲁邦种，冷冻15小时。法国总统天然黄油经过反复捶打碾压，形成24层面皮与12层清晰可数的黄油酥皮，加入低糖红豆，低温发酵方才烤制成。

经过开酥和黄油浸润的面包表层油润酥香，比普通的吐司口感更胜一筹，红豆不甜不腻，夹杂在吐司胚中更增添了风味。
紫米吐司

紫米吐司富有冲击力的口感和味道。熟紫米的糯糯的微甜，黑芝麻香气四溢，蜂蜜清润润，椰蓉香脆，粗粗的全麦口感，低脂健康却不失美味。
星野白吐司

这款星野白土司绝对会让你重新定义白土司！日本星野天然酵母➕NIPPN高端凯萨琳面粉。烘烤时，面皮裹住蒸汽，膨胀成柔美细致的气孔，保留丰富的小麦香气和星野酵母特有的酒曲香气。

面包松软可口，保水性极好，手一按迅速恢复了原本的模样。切开后，软，糯，润，弹，很劲道。
有机全麦核桃提子

欧盟认证法国有机全麦面粉＋日本进口高筋粉，配合提子干和核桃，无糖无油却依然好吃的全麦面包 。

麦香十足又微微带着嚼劲，软糯的提子干和香脆的核桃让面包的风味得到了升华。
星野酵母海盐面包卷

星野酵母海盐面包卷是比较特别的一款，虽然外面好多面包店都做这个，但是及简家的更为让我印象深刻。日本nippn鹰牌面粉加入星野酵母，加上千年历史的法国顶级海盐——盖朗德盐之花（盐中的劳特莱斯）和乳酸黄油。

尝上一口，面包充满着黄油香气。底部酥脆，柔软Q韧，散发天然小麦香，咸味温和而淡淡回甘，澄澈干净而温和。
面包tips
及简家面包每天新鲜制作，产量有限。采用预约制，可提前一天预订。
店家会在朋友圈发预告，共有十几款面包会依次发布。
04
▍生日蛋糕及冷餐会甜品台 ▍

店里的生日蛋糕全部用的是蓝风车淡奶油制作，加上进口日本面粉和韩国幼砂糖和日本的明治牛奶。你可以定制所有你喜欢蛋糕的款式，Ivy会仔细聆听每一位顾客的诉求。

冷餐会，伴手礼定制和甜品台，一切都能为你打理的妥妥帖帖。

小小的一家店
甜蜜而温馨
每天忙忙碌碌
为食客们烘烤着健康的面包甜品
这应该是我们理想中的生活模样