阿胶糕是传统的养生佳品，成本就要三百左右，再加上红枣等优质材料。本身成本就不低，在市面上可以卖到1000一斤的价格。阿胶糕长期吃才能有效，自己做阿胶糕简单方便，比外面卖的便宜，吃得也放心。阿胶糕怎么做?这六个步骤教会你。
阿胶糕的做法
准备食材：阿胶、核桃、红枣、黄酒、黑芝麻、冰糖
步骤一：要做出好的阿胶糕，首先要选择优质阿胶，最好到靠谱的品牌大药店购买，以免买到假货。要做出一斤的阿胶糕需要0.2斤的阿胶，将阿胶切成小块，倒入黄酒到完全浸没的程度。想要味道更香浓可以选择花雕酒，将阿胶完全泡软需要三天的时间，放到阴凉通风的地方。
步骤二：阿胶变软后和碗一起放到锅里隔水加热，过程中要不断搅拌以免粘底。阿胶融化变得黑色浓稠液体。
步骤三：加料
将冰糖磨成粉末，核桃剥壳挖出果肉，红枣清洗切成小块去壳，黑芝麻炒香。将配料全部倒入阿胶中混合，不停搅拌煮25分钟。
步骤四：塑形
在方形磨具上刷一层油，或者套一层保鲜膜。将阿胶糊倒入其中，放到室温后转移到冷藏。等到完全凝固的时候取出来脱模，切成方块形状密闭保存。口感柔软酥脆，香甜可口。
阿胶用驴皮为原材料，它的制作工艺很复杂，所以本身的价格就不低，一般选择产于东阿的阿胶。阿胶是滋补三宝之一，它能够促进血液循环抵抗氧化，具有多种机体无法生成的氨基酸，长期吃滋养皮肤，让女性焕发神采。上述方法做出的阿胶糕甜而不腻，腥味淡，当作日常小零食每天吃一片，温暖子宫活血养生。
