三口吸溜光,这面比大排档的过瘾多了
时间:2019-10-21 23:32:35 来源: 花开那年丶 浏览:次Tips:点击图片进入下一页&长按图片存图
文章简介:作为地道的北方孩子,有时候我可以一天三餐吃面条,早上是汤面、中午是焖面、晚上和夜宵是炒面。尽管这样,我依旧对面条爱不释口。但后来乌冬面打破我对面条的固有印象,以其Q弹的口感,成为我家餐桌的常客。乌冬面爽滑带嚼劲,又容易入味,比普通的精制面条热量更低,而且很 ..
作为地道的北方孩子,有时候我可以一天三餐吃面条,早上是汤面、中午是焖面、晚上和夜宵是炒面。尽管这样,我依旧对面条爱不释口。
但后来乌冬面打破我对面条的固有印象,以其Q弹的口感,成为我家餐桌的常客。
乌冬面爽滑带嚼劲,又容易入味,比普通的精制面条热量更低,而且很百搭,制作起来又非常简单,很适合像我这样的懒人用来代替米饭做主食。
而相比汤面,我更喜欢炒乌冬,将喜欢的食材与乌冬面一起炒制即可,顶饱又解馋。
>> Photo by 粒云
今天的鸡蛋炒乌冬面就是这样,鸡蛋滑嫩、素鸡入味、菠菜清爽、面条柔韧。“咻”地吸入一口,味道分好几个层次先后在唇齿间掠夺,又彼此融合,不断刺激着味蕾,刚下肚又立刻夹起一筷子,每吃一口都无敌满足。
>> Photo by panda胖哒
鸡蛋炒乌冬面
by 闭快快
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·· 用料··
乌冬面1包 鸡蛋2个
素鸡半个 菠菜3把
玉米粒 食用油适量
生抽1勺 老抽1勺
盐 黑胡椒(可无) 适量
蒜5瓣
·· 做 法··
1 |准备好食材。
2 | 蔬菜切段、素鸡切条、蒜去皮切成末、鸡蛋加少许盐打散,备用。
3 | 1勺生抽、1勺老抽、1勺清水、半勺黑胡椒、1小匙盐,搅拌均匀备用。
4 | 热锅热油,调中火炒鸡蛋。又熟又嫩的时候关火出锅盛在碗里备用。
5 | 再起锅,中火爆香蒜末后把素鸡放锅里煎到微微焦黄,再放下蔬菜炒到半熟,再放乌冬面,一起炒散。
6 | 加入提前调好的酱汁,炒均匀,收汁后就可以出锅啦。
我喜欢在晚上肚子饿时做这个,就锅吃...
唯有爱与美食不可辜负,味蕾的旅程不曾停息,每一次的遇见都弥足珍贵。
如果这菜没能满足你
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