蒜苔跟它一起炒才是真正的美味,做法简单易学,是超好吃的下饭菜
时间:2019-05-11 17:37:42 来源: 花开那年丶 浏览:次Tips:点击图片进入下一页&长按图片存图
文章简介:蒜苔是非常好吃的食材,入口脆爽,吃起来很过瘾,平时在家只用大蒜简单的大火爆炒就能吃两碗饭。可是这还不是蒜苔最好吃的做法,蒜苔跟一样食物搭配那才是真正的美味,它就是今天带给大家的蒜苔炒腊肉。这两种食材一起炒,不是简单地1+1那么简单,碰撞出不一样的超级下饭菜。 ..
蒜苔是非常好吃的食材,入口脆爽,吃起来很过瘾,平时在家只用大蒜简单的大火爆炒就能吃两碗饭。可是这还不是蒜苔最好吃的做法,蒜苔跟一样食物搭配那才是真正的美味,它就是今天带给大家的蒜苔炒腊肉。这两种食材一起炒,不是简单地1+1那么简单,碰撞出不一样的超级下饭菜。
香喷喷的腊肉肥而不腻,色泽红润看着就有食欲,蒜苔入口特别脆,脆中有些微辣,慢慢咀嚼后又有一些回甘。夹上一筷子蒜苔炒腊肉,就着一口白饭入口软嫩弹滑,好吃到叹气。蒜苔炒腊肉可不仅仅是好吃那么简单,要知道蒜苔本来就有杀菌活血活血的作用,而腊肉不仅是风味美食,具有开胃、去寒、消食等功能。所以,平时可以多吃一些蒜苔炒腊肉,能有助于身体保持健康状态。
蒜苔炒腊肉详细做法步骤:
材料:蒜苔250g,腊肉200g,青椒2个,姜1块、油、食盐、
1.将买到蒜苔去掉蒜尖,然后用清水洗三遍以上,用刀切成2厘米左右小段,装盘备用;
2.腊肉一定要选择肥瘦对半的,炒出来才好吃,洗干净之后切成均匀的薄片,顺带把青椒、生姜切碎备用;
3.起锅大火烧热,放入少量的食油,放入生姜,再将切好的蒜苔倒入锅内爆炒,直至蒜苔有些变软,盛出备用;
4.另起油锅,大火爆炒腊肉,直至腊肉的肥肉出油正片程透明状态,然后将炒好的蒜苔倒入锅内,加入青椒,少量的食盐,继续翻炒2分钟左右就可以出锅了。
蒜苔炒腊肉小技巧:
1、炒蒜苔的时候一定要注意火候,因为蒜苔很容易抄糊了,有一个焦味就很难吃了;
2、最后面放盐的时候不要太多,太多了反而会掩盖了蒜苔的清甜;
蒜苔炒腊肉超好吃的下饭菜,做法同样超级简单,作为一般的家常菜,非常受欢迎。
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