俗话说“好吃不过饺子”，现在人们都越来越爱吃饺子了，大家爱吃饺子，喜欢的饺子馅也各不一样，什么韭菜馅、白菜馅、萝卜馅、芹菜馅等，一直都深受大家的喜欢。今天小编要给大家分享的这道饺子馅，比韭菜香，比芹菜营养，出锅能吃30个。
这个饺子就是蒲瓜玉米鲜肉饺，蒲瓜是我们生活中比较常见的一种瓜类蔬菜，相信很多人都吃过蒲瓜。特别是现在入秋后，蒲瓜大量上市，好吃也不贵，用来包饺子是最合适不过的了。今天小编第一次用蒲瓜跟玉米组合包饺子，没想到这么鲜嫩多汁，比韭菜香多了！接下来把这道蒲瓜玉米鲜肉饺子的做法分享给大家。
蒲瓜玉米鲜肉饺子准备食材：猪肉1斤，蒲瓜1个，甜玉米1个，鸡蛋1个，葱1把，食用油，盐，生粉，生抽，蚝油。
做法：1.先把猪肉搅碎或者剁碎成肉糜，加入2小勺盐、3勺生粉、2勺蚝油、3勺生抽，敲入1个鸡蛋，搅拌均匀。
2.把蒲瓜刨去皮，切成细丝，加入一勺盐抓匀腌制10分钟杀水。之前有小伙伴以为这是西葫芦，其实这蒲瓜跟西葫芦是不一样的品种，要区分的话可以观察它们的表皮：蒲瓜表皮呈青绿色且比较光滑，西葫芦表皮呈淡青色且有白色小斑点。
3.把蒲瓜水分挤掉，剁碎；把甜玉米剥成小粒，洗净晾干水分；葱洗净切成小段。
4.把蒲瓜、甜玉米粒、葱、猪肉放入一个盆中，加入2勺食用油搅拌均匀，饺子馅就做好了。
5.接下来包饺子，小编用的是挤饺的包法：左手托住饺子皮（现买的饺子皮），装入饺子馅后对折，放在左手食指处，用两手大拇指和食指握住压紧即可。
用挤饺的做法包饺子非常方便，小编两三秒包一个，不需要沾水也能捏得很紧，水煮也不会开裂露馅。
6.接下来煮饺子，我们准备半锅水，加入一勺盐，烧开后下入饺子。等饺子全部煮上浮后，加入半勺冷水继续煮开，这样煮三次后饺子就熟了，捞出开吃。
孩子说这道蒲瓜玉米鲜肉饺子是他吃过最好吃的饺子了！秋天饺子里包什么馅最香？试试这个馅吧，保准鲜香又多汁！
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