美食百科

怎么炒出脆口好吃土豆丝？资深吃货炒土豆丝不粘有妙招

作为一个资深吃货来讲，土豆丝是我平常最喜欢吃的菜之一，自己动手做菜也隔三差五做着吃，在炒土豆丝这个菜怎么炒更脆更好吃这个问题上有点小小的心得，现在给大家分享两个炒土豆丝的关健点。...

莲藕怎么做好吃 莲藕的四种吃法简单家常做法推荐

有的莲藕肉质较脆，适合清炒，有的肉质比较粉适合煨汤。有的显得中性，适合炸藕合子，也就是我们地方说的藕夹。目前种植比较多的当数“籽莲”、“马口白莲”、“应城白莲”和“新...

家庭自制泡菜的做法步骤和注意事项 比韩国泡菜做法可口

泡菜，是一种酸甜可口的发酵美食，制作简单，可选择的原料丰富，如黄瓜，萝卜，白菜，蒜头，卷心菜，豇豆等都可以做...

芋头发芽能吃吗？吃芋头的三个禁忌一定要知道

我们都知道土豆发芽是不能吃的，大量毒素会导致食物中毒，出现呕吐、腹泻等症状。那么芋头发芽可不可以吃呢。这是很多人的知识盲点，也难倒了郭麒麟。那么发芽的芋头...

中国十大臭美食的特色小吃介绍，你肯定吃过四种以上

先定义一下，食材因发酵产生的臭味与腐烂产生的臭味有着绝然的区别，前者是闻上去臭吃起来香，别具特色，后者是食物已经变质不能再食用了。那么，中国地大物博，跟随小编一起探寻舌尖上的美食，看看中国比较臭的特色美食吧!...

燕窝的功效与作用禁忌，女人常吃燕窝皮肤紧致年轻不老

燕窝作为名贵的食材一直是女性保养的圣品，具有蛋白质、氨基酸、微量元素等营养。它具有抗老止咳、安胎美容的效果。完整的盏燕价值不菲，受到女性的追捧。吃燕窝有什...

如何腌制流油的咸鸭蛋？四种腌制咸鸭蛋方法快速好吃

每年都会自己在家腌制咸鸭蛋，主要是方便还简单，快的一个礼拜，最慢也就30~35天就能食用，下面简单介绍四种在家自己如何腌制咸鸭蛋的方法。在短期内就可以吃到好吃的又健康的流油咸鸭蛋黄，一点也不麻烦，赶紧动手起来吧。...

丝瓜怎么做好吃呢？3种丝瓜家常做法大全特别简单

要想丝瓜好吃得从购买时学会怎么挑选，从感观上来讲颜色偏绿，没有大头小头，形态规则匀称的丝瓜为上品，特别是瓜蒂上带有残花的丝瓜。手摸有弹性，新嫩的丝瓜瓜皮比较绵柔，用手捏一下能自然回弹证明很新嫩。还有就是手掂一下有份量很结实的。下面就分享几种好吃的丝瓜做法!...

煎荷包蛋的家常做法与步骤介绍 煎荷包蛋怎么不粘锅方法

不少人每天都会煎荷包蛋来当早餐，其实煎荷包蛋很简单，熟能生巧，如果用现在家庭厨房流行的不粘锅来做，更是没什么技术含量可言。现在小编简单介绍一下煎荷包蛋的步骤供你参考：...

土豆片的做法大全 粉糯好吃香煎土豆片介绍

土豆的吃法有很多，土豆片是比较常见的吃法之一，但是不同的人对于土豆片有不同的做法，我知道的土豆片做法就有：凉拌土豆片、孜然土豆片、香辣土豆片、香煎土豆片、炒土豆片等等。我个人特别喜欢吃土豆，个人觉得土豆无论哪种做法都好吃，而我最喜欢的一种吃法就是香煎土豆片，因为从小就吃，妈妈也爱做，都说妈妈的饭菜是最香的，...

萝卜干腌制方法教程 三个步骤教你做出爽脆萝卜干

其实萝卜干的制作方法都是差不多的，区别就在于原料和调料的不同，一般我们平常所说的萝卜干是指晒出里面的部分水分，然后...

排骨汤地道有营养的做法 排骨炖汤最好喝的家常做法

炖汤前把排骨炒至稍带金黄色，这一过程高温会释放排骨中的部分水分，肉质变得紧凑，肉香沉积可在未来的炖制过程中慢慢释放溶合在汤中。并且骨质与肉若即若离，看似紧凑，吃起来骨肉分离非常容易。所以，炖排骨汤先炒一下排骨是很有必要的，怎样做一份地道有营养的排骨汤?...

阿胶糕一斤多少钱，学会正宗阿胶糕的做法实惠又营养

阿胶糕是传统的养生佳品，成本就要三百左右，再加上红枣等优质材料。本身成本就不低，在市面上可以卖到1000一斤的价格。阿胶糕长期吃才能有效，自己做阿胶糕简单方便，...

芒果的功效与作用禁忌，吃芒果补充维生素滋养肌肤

芒果的甜味充足汁水多，很多人以为它是热性水果吃多了上火。恰恰相反它其实是凉性水果，能够降火补水、滋润肌肤，对女性的健康有多种好处。芒果有什么功效?食用有哪些...

牛腩怎么做好吃 牛腩炖萝卜家常做法清炖好吃又下饭

猪肉价格直线上升，导至很多地方牛肉也比以前贵了好多，个人觉得吃牛肉还是比猪肉要健康一些，牛腩是老少皆宜的一道菜，小编觉得牛腩好吃的做法当属闷牛腩了，做一道美味的牛腩炖萝卜有哪些简单的炖法，不妨跟着详细做法步骤，动手尝试看看吧。...

家常鱼香茄子详细做法介绍 鱼香茄子简单好吃的做法步骤

鱼香茄子是川菜菜系的代表菜之一，为什么叫鱼香茄子而不见鱼肉呢?很多人会有这样的误解，其实鱼香茄子和鱼没有半毛钱的关系，只是川菜制作工艺的一种味道调制方法。一般来说用是用红泡椒、姜、蒜、葱、糖、香醋、料酒、盐、豆瓣酱、生抽等调料，按一定比例和先后次序调制而成。聚香、辣、酸、甜、鲜、咸、及葱姜蒜等香料为一体的特色味道为鱼香味。...

肉丸子怎么做鲜嫩蓬松还不会散？详细的步骤讲解莫错过

做肉丸子如果想要解决不会散的做法好象是太简单了，多加淀粉或面粉搅拌均匀，200%不会散，但结果是做了一份难以入口的死面疙瘩，就象是地摊上加工的廉价肉丸，面粉加得比肉还多，价格便宜，吃起来索然无味。以下做法分享给朋友们，肉丸子怎么做鲜嫩蓬松外表光润还不会散。...

炒饭怎么做好吃 猪油炒饭的简单家常做法

记得小时候，鸡蛋可是稀有物值钱，通常会被拿到集市上卖掉换钱。家里做炒饭几乎不会有鸡蛋，一般都是做的猪油炒饭，饭很香，味道也很不错。随着生活水平的提高，鸡蛋越来越普及，越来越便宜，更多的就是鸡蛋炒饭的做法。...