明日立秋,记得吃它,清热降秋燥,蒸一蒸就上桌,一大盆不够吃!
时间:2019-08-07 23:28:41 来源: 花开那年丶 浏览:次Tips:点击图片进入下一页&长按图片存图
文章简介:8月8日将迎来二十四节气之立秋节气!立秋每个地方都有自己不同的风俗习惯。有句俗话叫"立夏栽茄子,立秋吃茄子",也就是说立秋是吃茄子的好时候。当令茄子是最有营养的,含有丰富的维生素a、维生素b、维生素c、维生素d及蛋白质,有清热止血、消肿止痛、祛风通络、 ..
8月8日将迎来二十四节气之立秋节气!立秋每个地方都有自己不同的风俗习惯。有句俗话叫"立夏栽茄子,立秋吃茄子",也就是说立秋是吃茄子的好时候。当令茄子是最有营养的,含有丰富的维生素a、维生素b、维生素c、维生素d及蛋白质,有清热止血、消肿止痛、祛风通络、宽肠利气等功能,所以在立秋时节吃些茄子能降“火气”,除秋燥。而且这个时候收获的茄子叫"秋茄","秋茄"口感细嫩,具有独特的清香,比普通的茄子味道更佳。
茄子做法很多,煎炒烹炸都能烹调出美味,但现在天气依然炎热,不喜欢太油腻的做法,所以这道蒜蓉手撕蒸茄子最适合立秋吃的了,简单易做,不用过油,蒸一蒸就上桌!虽然烹饪的方式是简单的,可是味道却很丰富,又保持了茄子的营养,这样的做法少油健康不油腻,一样可以又软又好吃的哦,保证吃的人赞不绝口!话不多说,下面就将这道家常菜的做法分享给大家,喜欢的亲们都试试吧!
【材料】:茄子 2根、生抽 2勺、香醋 2勺、白糖 1茶匙、水 小半碗、蒜 5瓣、姜葱 适量、
【做法】:1、整只茄子带皮洗净,切成段后对半切开,蒸锅上汽后放入茄子,蒸10分钟把茄子蒸软(蒸熟的茄子可用筷子插穿);
2、蒸茄子的时候准备酱汁,2勺生抽+2勺香醋+1匙糖调匀+小半碗水,可以根据自己口味调配酱汁哈;
3、准备配料切碎备用,姜葱蒜都要尽量切碎一点;
4、将蒸熟后的茄子手撕、刀切成细条状,摆成好看的形状;
5、锅内放入适量油,下姜蒜进锅里爆香;
6、然后淋入酱汁和葱花煮开;(如果会吃辣的朋友可以加辣椒油哦)
将料汁倒在茄子上即可上桌,一大盘都不够吃,立秋了,这菜记得要多吃哦~
【小提示】:
1、茄子皮不要去,里面含有很丰富的花青素。
2、关于调汁,天南地北每个人口味不一样,酱汁的调配可以根据个人口味。
3、茄子属于性凉食物,如果最近肠胃不适,就要少吃些,否则会加重肠胃的负担
标签:
上一篇:凉拌面怎么做好吃?此种家常做法劲道爽滑,10分钟拯救你的胃口
下一篇:返回列表
小吃相关文章
-
明日立秋,记得吃它,清热降秋燥,蒸一蒸就上桌,一大盆不够吃!
8月8日将迎来二十四节气之立秋节气!立秋每个地方都有自己不同的风俗习惯。有句俗话叫"立夏栽茄子,立秋吃茄子",也就是说立秋是吃茄子
-
咸蛋黄组合C位出道,你pick谁? 好物推荐
所长发现不管什么零食,沾上了“咸蛋黄”三个字都能让吃货们为之疯魔,可见其魅力之大!隔壁所长的粉丝留言深陷在咸蛋黄魅力中无法自拔
-
广东人:不要再逼我们吃辣椒了!
说到广东人的形象很多人都会想到“什么都吃”但是有一样东西广东人是绝对不会碰的它就是。。。辣椒!广东人什么都吃,就是不吃辣站在
-
豆腐最近火了,打入5个鸡蛋,居然这么好吃
哈喽,大家好,我是家常小厨王金。今天我们来做一道豆腐的新吃法,这道菜我一个礼拜吃6天,一上桌就抢光光,三碗饭都吃不够。先准备的材料